Французький фахівець з точного бродіння молочних продуктів, що стоять овації, сьогодні (28 квітня 2025 р.) Оголосили про стратегічне партнерство з Тетра Пак.
Партнерство має на меті оптимізувати промислове виробництво альтернативних казеїнів, інгредієнти молочного білка, що стоять, розвиваються за допомогою його процесу точного бродіння без тварин.
Постійні овації, штаб -квартира в Парижі, нещодавно уклали початкову стратегічну угоду з Ajinomoto Foods Europe щодо промислового розвитку її виробничих можливостей.
Тепер він об'єднав зусилля з Tetra Pak для оптимізації процесів розділення та очищення для своїх казеїнів, що не містять тварин, при цьому користуючись передовими технологіями для цілей індустріалізації.
Угода об'єднає запатентовану технологію овації та точність бродіння ноу-хау та глобальну експертизу Тетра Пака в галузі продовольства з амбіціями в нових інноваціях продовольства.
Він охоплює кілька стратегічних компонентів, включаючи оптимізацію операцій з обробки нижче за течією, а також постачання обладнання та рішення під ключ, пристосованих до технології овації стоячи. Tetra Pak також підтримуватиме стартап із проектуванням та будівництвом пілотних та промислових підрозділів для масштабного виробництва альтернативних казеїнів.
Очікується, що партнерство прискорить ринковий запуск передового казеїну, флагманський інгредієнт “Овації”, який має на меті забезпечити стійку альтернативу традиційним тваринним білкам.
Іван Шардоненс, генеральний директор Ovation Ovation, сказав: “Це партнерство з Tetra Pak є головним кроком вперед у нашому промисловому розвитку. Їх досвід в галузі інженерії та харчових процесів дозволить нам оптимізувати наші виробничі можливості та прискорити час до ринку для нашого ферментованого казеїну”.
Рафаель Баррос, директор нового потік харчових продуктів у Tetra Pak, додав: “Точне бродіння революціонує виробництво життєво важливих інгредієнтів для живлення зростаючого населення, але промислове виробництво створює проблеми з ефективністю та прибутковістю”.
“У Tetra Pak ми працюємо з нашими клієнтами над розробкою процесу, збільшенням масштабу та обладнанням, що планують підтримати їх цілі зростання. Ми з нетерпінням чекаємо цієї подорожі з оваціями”.
Новини слідкують за черговим оголошенням про стратегічне партнерство від овацій на початку цього місяця, залучаючи Ініціатива з Bel Group перетворює кислоту сироватку – побічний продукт виробництва сиру – на казеїн.